近紅外水分儀是一種重要的測量儀器，主要用于快速、準確地測量物質中的水分含量。它利用近紅外光線作為測量介質，通過測量物質對近紅外光線的吸收和反射特性，來確定物質中的水分含量。
近紅外水分儀通過發出特定波長的光，經過透鏡、濾光盤、反射鏡后將平行光反射到被測樣品物料上。部分紅外光被樣品吸收，另一部分紅外光散射后經過凹面鏡聚集到近紅外傳感器中。傳感器的內部數字處理器將光信號的參比光和測量光處理后傳送給儀器主機，主機即可快速顯示被測物的水分范圍。
近紅外水分儀的工作原理主要基于水分子對近紅外光的特征吸收光譜。當近紅外光照射到被測物質時，水分子會吸收特定波長的近紅外光，導致該波長的光能量衰減。通過測量這種衰減程度，可以計算出被測物質中的水分含量。具體來說，近紅外水分儀使用安裝在轉輪上的高精密紅外濾光片，允許參照光和測量光交替地通過濾光片。被保留的光束會聚焦在受測試的樣品上，先是參照光被投影在樣品上，然后是測量光被投影在樣品上。這兩個具有時序的光能脈沖會被反射回到一個探測器上，依次轉換成兩個電信號。這兩個信號結合形成一個比例，因為這個比例和物質水分含量相關，所以可以用來測量水分。
近紅外水分儀具有以下優點：
快速測量：只需幾秒鐘即可完成測量，大的提高了工作效率。
準確測量：由于采用近紅外光線作為測量介質，可以避免其他物質的干擾，確保測量的準確性。
實時監測：可以實時監測物質中的水分含量，及時發現異常情況。
自動化操作：儀器可以自動完成測量、數據處理和輸出結果，減少了人工操作和誤差。
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